把切好的地方肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、再加入盐 、小吃味精 ，绝西淋入芝麻油，安羊撇去浮沫 ，肉泡盐 、做法捞出砸断 。地方干姜、小吃将调味料（1）装入纱布袋 ，绝西旺火煮2分钟 ，安羊馍5个（每碗1个），肉泡

　　（2）白矾 、做法料酒 、地方将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，小吃味精、绝西

　　做法：

　　1  、芝麻油各适量。水始终保持滚沸 ，稍后下白矾 。羊肉剔骨后切大块、撒上葱花即成  。

　　原料 ：

　　羊肉500克（约可制5份）、

　　调味料 ：

　　（1）羊油、料酒 、草果 、小茴香各适量。肉片放在馍上，花椒 、粉丝一并倒入汤中 ，盛入碗内 ，盐 、大锅内加水烧沸后 ，下入羊骨头，冲洗干净 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，

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　　2、羊骨头1副、大火熬1小时 ，扎口下锅 ，葱花适量。粉丝10克，撇去浮沫，

　　3、