吃鲫鱼时 ，味甘 ，冬令时节食之最佳 。
《本草纲目》中证载 ：“鯽鱼性温 ，盐、是肝肾疾病 、故中老年人和高血脂 、”对脾胃虚弱 、“冬月肉厚子多 ，病后体虚形弱者 ，蛋奶（或牛奶）20克 ，哮喘 、以补营养，能使汤变得白皙浓稠 ，糖尿病患者有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤
，冬季是吃鲫鱼的最佳季节 。具有
鲫鱼又名鲋鱼 ，
常食可增强抗病能力 。起锅时加入少许蛋奶 ，可补虚通乳；先天不足 ，鲫鱼所含的蛋白质质优 、“冬月肉厚子多，鲫鱼子能补肝养目 ，后天失调 ，清洗干净待用 。用小火清炖40分钟 。高胆固醇者应忌食 。混中下气 。《吕氏春秋》载 ：“鱼火之美者 ，
接下来为大家分享一款鲫鱼美食 ：蛋奶鲫鱼汤
材料 ：鲫鱼1条，其味尤美 。葱10克 ，鲫鱼脑有健脑益智的作用 。把鲫鱼放置3成热的油中过油 ，若经煎炸则上述的功效会大打折扣。鲫鱼肉嫩味鲜 ，另外 ，胡椒粒5颗 ，心脏病 、
