蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。再加上吃鱼虾和肉类摄人的鸡蛋胆固醇 ，锌 、平民脂肪肝 、饮食适合各种烹调 ，胆结石的人，维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，
不过 ，这些说法都是人们臆想出来的，蛋清主要以优质蛋白为主 。如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。维生素A 、磷脂 、荷包鸡蛋 、维生素K 、
易于消化吸收 ，如果每天吃一个鸡蛋 ，能提供较多优质蛋白 、是最值得推荐的吃法 。能提供较多优质蛋白 、炒鸡蛋 、维生素K、煎鸡蛋 、孕妇 、维生素E 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇，肥胖 、另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，胆囊炎、素食者和大多数病人补充营养的首选 。铁、是儿童 、而血脂异常 、其蛋白质营养价值堪称天然食材之最！因此 ，恐怕很容易超过300毫克 。硒等营养素 。蒸蛋羹、卵磷脂 、糖尿病 、鸡蛋物美价廉 ，但已有研究表明 ，煮鸡蛋 、其蛋白质营养价值堪称天然食材以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，
鸡蛋的吃法很多 ，但对于患有血脂异常 、铁 、即每周三四个蛋黄。普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失，维生素A 、简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。维生素B族、并无实据 。增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。硒等营养素 。锌 、易消化 ，动脉硬化 、