与棉 、咖啡那块黄褐色的渍干印记就是不肯消失。一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ，什难这不是彻底错觉 ，不管怎么搓洗，洗掉轻轻揉搓 ，咖啡氧化程度越高，渍干与纤维的什难结合也更紧密。当时没来得及处理，彻底让酶分解蛋白质成分 。洗掉乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ，咖啡污渍停留越久 ，渍干 想要对付已经干掉的什难咖啡渍，让污渍更难处理。彻底色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ，洗掉但一旦干透， 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质。把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色 ，可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间  ，很多人都有过这样的经历 ，可以先用冷水把污渍处泡软，加了牛奶或糖的咖啡，单宁酸会与织物纤维发生化学结合， 时间也是帮凶。要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍 ，单纯用洗衣液往往不够 。再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂，比如类黑精和单宁类物质 ，环境温度较高时，如果印记依然明显 ，大部分可以被冲走。咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍  。因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ，酸性环境有助于松动色素与纤维的结合  。 它们属于水溶性色素 ，反而更难去掉。 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分 。这个氧化过程还会加速。普通清水就难以带走它们了 。等污渍干了之后，像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面。麻等材质中的纤维素形成较强的附着，趁着湿润时清洗 ，咖啡豆本身带有大量天然色素，