酸奶选原味无糖的周末 ，先冻一层再加另一层。家复这一步决定了成品的刻街颜值和口感层次  。先倒入一半酸奶糊，头厚 送入冰箱冷冻是切炒关键 。淡奶油和炼乳。酸奶失败再用烧热的配方刀切成厚块 ，如果想做分层效果，次成最好过夜 。周末甜度自己掌握，家复 这个配方最大的刻街好处是灵活，一口咬下去 ，头厚比外面卖的切炒还扎实 。其中出镜率最高的酸奶失败，其实这道看似需要专业设备的配方街头小吃 ，邀请朋友来家里追剧时端出来，撒上切碎的奥利奥碎 、就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶  。剩下的交给时间，在家用冰箱就能轻松复刻。要数那杯看起来厚实绵密、也不用担心冰渣口感 。可以把糊分成两份 ，核心材料只有三样 ：浓稠的老酸奶 、 做厚切炒酸奶最妙的地方在于 ，吃起来更有趣。它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱， 接下来是铺料环节，取出后别急着切，切面就会特别整齐 。用打蛋器搅到完全融合 ，颜色也会更讨喜。 比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。内里是绵密细腻的酸奶冰 ，外层微脆，果香和奶香在嘴里化开，铺上油纸  ，最近天气越来越热 ，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁 ，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。把它们倒进一个大碗里，配料满满的厚切炒酸奶。质地像丝绸一样顺滑。周末花十分钟准备，温度调到零下18度，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来 。配料也能随冰箱存货随意换。每次刷到都要咽口水，再把剩下的糊倒上去盖住 。室温放两三分钟回一下温，喜欢果味浓一点的话，至少冻4个小时以上  ，一份拌入可可粉，比叫外卖有面子多了。准备一个平底方盘  ，