8 、手绘双层
7 、蛋糕个人感觉这里用一蛋的樱桃方子更适合 ，盐和白醋少许 、手绘双层
樱桃乳酪慕斯
材料 ：樱桃果泥150克 、蛋糕晾凉时盖上油纸 ，樱桃烤箱预热180烤1分钟 。手绘双层最后在表面挤心形的蛋糕奶油香醍 、加入提前泡软并沥干水分的樱桃吉利丁片混合均匀，最后用油纸包包裹固定，手绘双层(面糊我只用了2/3的蛋糕量 ，奶油奶酪隔热加软化 ，樱桃但这款蛋糕切记不要烤太久或是手绘双层温度过高。切割图案依据个人喜好 ，蛋糕搅打至顺滑，
4 、
8 、剩下的做了小蛋糕 ，170度烤15分钟左右 。倒入手绘图案上 ，细砂糖15克、体积稍大且浓稠 ，马卡龙和薄荷叶做装饰 。吉利丁片8克 、色拉油20ml、过滤可以得到口感更加细腻的果泥 。与稍打发的淡奶油混合轻轻拌匀 。
2 、烤好的蛋糕应立即取下油纸 ，放搅拌机搅打成果泥 。
5 、手绘的图样可以根据个人喜好绘制 ，
粉色奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml、低粉40克 、樱桃糖浆用新鲜的樱桃打泥过滤出汤汁 ，制作粉色鲜奶油香醍时如果没有粉红糖粉就用普通糖粉加粉色色素代替吧。
4、
9 、
3 、蛋糕趁热脱模 ，
制作香草海绵蛋糕体：
1 、筛入提前过筛两次的低粉拌匀 。图案即可透视出来 ，包裹上之前制作好的香草海绵蛋糕卷 。加入酸奶搅拌均匀 。牛奶60ml 、蛋白2个 、
3、
6 、倒入模具中 ，放上樱桃乳酪慕斯。
3 、取1/3蛋白霜蛋黄糊翻拌均匀 。过滤一次 。
2 、绿色色素1滴
鲜奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、混合打发的粉色的奶油香醍 。180度烤15分钟左右 。捞拌均匀 。对半切开去核 ，盐和白醋少许、牛奶30ml 、在表面刷樱桃糖浆 。
4、打发的淡奶油少许、混合翻拌均匀原味蛋白霜和蛋黄糊 ，
9 、
3 、均匀涂抹上奶油香醍 ，蛋白加盐打至粗泡 ，慕斯也可以放在小号的果冻模中制作 。
9、再加入樱桃糖浆煮沸后关火。
7 、用绿色蛋糕糊挤出樱桃枝的样子 。
小贴士：
1、
6 、放网架上稍晾凉后 ，细砂糖30克 、表面刷樱桃糖浆 ，制作蛋白霜和蛋黄糊 。樱桃 、
2 、加入糖打至中性发泡。放网架上晾凉 ，樱桃果泥要稍晾凉后再与乳酪和淡奶油混合均匀 。冷藏至凝固 。
制作手绘樱桃蛋糕卷 ：
1 、
5 、砂糖50克 、冷藏备用。蛋糕烘烤时间根据个人烤箱而定，中间不会太厚)
7 、加入砂糖小火煮至糖化 ，倒入模具中 ，
参考香草海绵蛋糕体的做法 ，卷起 ，6 、加入一半量的细砂糖混合煮沸后即可 。蛋白4个、色拉油40ml、然后在油纸上挤蛋糕糊。班兰草莓马卡龙1枚、放冰箱冷藏一会定型 ，倒入裱花袋中。取出烤好的蛋糕后立即撕去油纸 ，香草精1/4小勺 、再用180度烤1分钟 。用油纸包裹住冷藏固定。
8 、奶油奶酪125克、加入之前晾凉的樱桃果泥混合均匀。酸奶25克 、细砂糖30克 、
4 、放一旁降温备用 。
5 、糖粉10克
其他：樱桃糖浆适量、
小贴士 ：
1、用模具切割出图案 ，樱桃糖浆2大勺 、香草精1/2小勺 、樱桃洗净，蛋黄加糖打至颜色稍白 ，防止蛋糕体风干 。
3 、这样卷的时候才不容易开裂 。
2、淡奶油100克
香草海绵蛋糕体(8寸方形膜)
材料：蛋黄2个 、
2 、倒入剩余的蛋白霜中翻拌 、加入牛奶和色拉油继续混合搅拌均匀。细砂糖60克 、在铺油纸的烤盘上，薄荷叶少许
制作樱桃乳酪慕斯 ：
1 、粉色糖粉10克
樱桃手绘蛋糕体(直径28cm的方形模)
材料：蛋黄3个 、低粉80克 、加入柠檬汁混合均匀 ，并且要在蛋糕还有一定余温的时候就开始抹酱 ，红色色素1滴 、在用红色蛋糕糊画出樱桃果实 ，柠檬汁1大勺 、
5、使用时放在油纸底下 ，