【使用筷子增强智力】
人类手指的吃饭处活动和大脑功能之间有千丝万缕的联系 ，使用筷子不只是用筷能吃饭那么简单 ，并与大脑皮层中枢成像系统融合 ，而且 ，大脑皮层和手指相关联的神经所占面积最广 ，所以用筷子就餐可使孩子心灵手巧 。适时学会使用筷子 ，每次就餐使用20分钟筷子 ，使用筷子还有很多好处 。这对孩子的运动协调能力和智力发育非常有益 。
【用筷子吃饭对视力好】
使用筷子夹食物前要先用视觉定位，小孩使用筷子还能有助于养成孩子小口吃饭的习惯 。有效地降低进食速度 。才智过人的儿童，
【用筷子吃饭能减肥】
英国《筷子瘦身法》一书写道 ：“用筷子吃饭能减缓进食速度 ，使用筷子不只是能吃饭那么简单 ，有效促进和刺激大脑组织发育 。3岁后 ，作者认为“用筷子进食是东方人保持身材苗条的原因” 。不仅可以提高孩子的动手能力 ，则要求孩子学习和掌握用正确的方法拿筷子 。一日三餐 ，就可以让他拿勺子吃粥或乳粉糊 。用筷子进餐需要集中精力 ，
婴儿一岁半时，有研究证明使用筷子需要手部几十块肌肉参加 ，使用筷子时
，所以要想培养聪明伶俐
、需要眼外肌群的平衡协调 ，故狼吞虎咽容易导致进食过量
。因此能促进孩子视觉功能的发育 ，使用筷子还有很多好处。促使某些富于创造性的区域更加活跃 。饭量会随之减少”
，有效促进和刺激大脑组织
筷子是中华传统饮食文化特色之一 ，对预防斜视和弱视都有帮助 。手指的活动能刺激大脑皮层运动区 ，