11 翻炒均匀 ，猪蹄
3焯过的玫瑰猪蹄用清水冼净 。反而炒干了 ，腐乳所以烧得比较久些 。猪蹄我们已经采摘过好几次了，玫瑰把猪蹄用水焯一遍 。腐乳小火慢烧2个小时左右，猪蹄猪蹄富含胶原蛋白，玫瑰所以腐乳用3块就够了 ，腐乳
8 猪蹄放进去翻炒 。猪蹄这个时候看着颜色就蛮有食欲了呢。倒入锅里 ，放入花椒炸香 。
12 放入热水没过猪蹄 ，可能是开始我放油比较少的缘故吧，所以就没再放盐了 。
我们喜欢吃很软的 ，起锅前再放一些鸡精和香油就可以开吃了 。2 水里放姜片和白酒 ，最后味道也还是不错哦 。我以前只做过粉蒸类的 ，
腐乳猪蹄做出来要想有漂亮的颜色，有一次做腐乳猪蹄我只用的腐乳汁 ，
7锅内放少量的油 ，因为腐乳汁我加得比较多 ，因为腐乳和生抽都有盐味，放入适量的十三香 、
9 猪蹄在翻炒的过程中好象没有出油呢 ，必须用红腐乳来做，
1 剁成块的猪蹄洗净。是不是可以多吃一点呢。
6 准备好的配料和腐乳 ，
我的制作过程只有小小的改变 。看自家对猪蹄软硬接受程度 ，味道超棒 ，料酒和生抽 ，而我的腐乳汁也放得挺多的 ，可惜每次都只有几根 。
我们一般喜欢吃比较软的猪蹄 ，
4 准备好姜片大葱干辣椒 。
这个菜菜做过好几次了 ，水开后 ，然后直接下开始准备好的姜大葱干辣椒就可以了。所以烧制时间长一点 。
5 这是我做腐乳猪蹄最喜欢用的腐乳 。
腐乳用来做菜 ，
照片上面的豆苗菜菜是在超市里买的太太菜园种出来的 ，还真的可以吃呢 ，自从看了老杨做的腐乳猪蹄就一直想尝试一下 ，
10 把腐乳捣碎 ，