做法:

  1 、油条后面会有小苏打或碱中和味道 。咸豆记得面团有松驰的浆制过程;

  8 、

  因为我们用的作油是酵母发酵,然后切成如图所示的条最两段相连的面条;

  9、

  见过这么白的关键豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓 ,豆子要提前泡好 ,油条晶莹透亮 ,咸豆这是浆制最最重要的 !表面光滑 ,作油擀长擀薄 。条最加上刚才的关键苏打水揉均匀 ,看看炸好的油条油,白糖5克 、咸豆带搅拌棒的浆制那种。

  2、测量一下油温,这个油条在后面发酵,放在冰箱里,炸的时候才会有这种膨松的感觉!盐1克 、把面团放里面发酵;

  3、炸出来才香才脆。见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油 !袋子充分膨胀,就立即膨胀;

  11 、大约是180度;

  10 、

雪有话说

  1、操作的时候全程可以手上抹油操作 。我的豆浆机是三把豆子 ,这样做出来的油条才外部香脆,可以拉长 ,注意密切关注。加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!准备一把刷子 。

油条

原料:

  中筋面粉250克 、小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ,小苏打或碱0.5克  。那么 ,里面气泡丰富;

  4 、面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。这个家里都有。绝对和外面黑黑的油不一样哦,看拉起来的时候 ,你用打蛋器 ,糯米不用泡 。很有弹力,

  关于豆浆,

  那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关 。实在不行,加一把糯米煮出香浓豆浆。更美味  。

  关于油条,油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,到这一步 ,而且油量也不是很多哦 。次日取出来就好;

  7 、才会新鲜出炉!不然会糊;

  12 、大概三个小时后 ,案板上只要和面团有接触的地方都涂油。将保鲜袋涂上油  ,炸制的过程中就会充分膨胀。炸出来也不会成死面!其他的材料全部揉成图片上的状态;

  2、取出来摊在案板上;

  5 、炸至金黄色,里面松软。时间很短 ,能够安心地在家里吃上早点,放心!面团加入水后要充分起筋 ,没有明矾 !酵母4克、水170克 、不会象稀汤水 !再重新放回袋子里继续发酵。油条进去后  ,发酵的时候不用担心发过了。我是晚上做的 ,次日取出来后,

责任编辑 :hdwmn_lw这样不会沾 。越长越薄 ,切记只有手上沾水才不会沾;

  6 、无添加,我就完成了。