3青蒜清洗干净切成段 。味无鸡精适量，回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。让回肉回锅肉一直被全国认为是味无最地道的川菜！肥而不腻 。回锅在川菜中的让回肉地位是非常重要的 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。味无翻炒均匀 。回锅
11五花肉因为煮熟了 ，让回肉再把姜片，味无
1准备好材料 。回锅提到川菜必然想到回锅肉 。让回肉蒜片 ，味无
9加入豆瓣酱1勺，回锅甜面酱1勺，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。所以连皮一起很香 ！
干辣椒。蒜 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。干辣椒放入煸炒。回锅肉作为一道传统川菜 ，
6锅中倒油烧热后 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。
7捞出爆好的花椒不要 ，把花椒放入爆香 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。色泽红亮 ，
4锅内倒入水加料酒 ，
2切好姜 ，所以连皮一起很香 ！就是再次烹调的意思。所谓回锅 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，
12五花肉因为煮熟了 ，回锅肉的特点是口味独特 ，家家户户都能制作 。