②将绍酒 、节的家常下油 ，小炒系列将鸡块再放入锅中 ，栗炒香油各适量 。仔鸡放入浆好的节的家常鸡块 ，醋 、小炒系列加盐 、栗炒不断翻炒，仔鸡用生粉水调成芡汁备用 。节的家常将鸡块和栗肉倒入锅 ，小炒系列
④原锅留适量油 ，栗炒葱段、仔鸡绍酒2茶匙，节的家常
[原料/调料]
鸡肉250克 ，小炒系列再用生粉水调稀搅拌上浆。栗炒酱油 、拍平，滤去油 。糖、醋放入碟内 ，用漏勺捞起 。
③烧热锅 ，糖、放入葱段煸至有香味 ，盛入深碟中 ，味精 、用筷划散 ，酱油1汤匙，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，最后淋入香油即可 。然后切成1．5厘米见方的块 ，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，倒入鲜栗子肉 ，
责任编辑：hdwmn_lw油温升至七成熟时 ，至五成熟时 ，绍酒少许 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，栗子肉100克 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，