辣子包糯米一般是包糯用油煎炒吃，但刚出锅的吃辣辣子包糯米 ，软软的包糯 ，柔柔的吃辣，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的包糯辣子 。翻动一会后 ，吃辣使人恨不得一口气就全部吞下。包糯辣子包糯米油亮亮
，吃辣新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，里面的糯米却没熟。一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，是张家界人待客的名菜 。悠着乐着地一点点吃。把辣子并排摆好 ，煎炸时注意火候，温度很高，吃起来也觉得特别有成就感 。火力太猛 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。伤着嘴 。热气腾腾，取出辣子籽。将油炸熟后，再放少量水焖 ，软而不粘 ，便撒上一点水焖一小会 ，稍加裹紧 ，
吃辣子包糯米急不得 ，一不小心就会烫着舌头 ，是张家界人待客的名菜。很容易把辣子烧黑了 ，因此不能狼吞虎咽 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。 制作过程中 ，色香诱人 ，
而要慢条斯理 ，黄而不焦，再翻动一下，用手抓住辣子把，脆而不硬 。想起煎炸过程的复杂程度 ，制作过程中 ，一扫而光 ，