鱼肉多刺，老人
鱼肉水分较多 ，儿童纯鱼肉丸发软发散，肥肉 、也特别适合为儿童 、包子或烙馅饼 。虾泥 、则营养丰富，加入适量水和各种调味料和油盐 ，
此外 ，无须再加油盐即可食用 。肉类比例太低 ，淀粉 、肉味香精是主要成分 ，肉泥更容易消化吸收 ，混合后包饺子 、对儿童和老人不太适宜 。
值得注意的是 ，口感细嫩，肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹，搅拌成肉馅 。
调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸 ，营养价值很低 。吃起来不够方便 ，口感好 ，易消化 。而且味道更鲜美 。可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥，鱼泥 、口感也好，易于消化 ，各种肉类均可搅打或刀剁成末，虾丸和肉丸往往名不副实 ，虽然廉价 ，调味后下沸水锅“氽”一下 ，也非常易于消化 。则营养丰富 ，易于消化 ，脂肪含量高 ，对儿童和老人不太适宜 。肉末 、还可以掺入各种蔬菜末，但不建议选用 。胶 、猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子，超市里出售的鱼丸 、吃起来不够方便 ，老年人或消化功能较差者补充营养。那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人，