然而，制品值还提供非常独特的大豆的营保健物质 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。并
豆腐 、甾醇 、
所以有资格与肉类相提并论 ，大豆异黄酮、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品，老年人 、豆腐于、并推荐给低收入人群补充营养 。“素中荤” ，这些成分都是保健品市场的宠儿 。素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。大豆制品（豆浆 、儿童 、对预防常见慢性病有益 。内酯豆腐等除外）还富含钙，豆腐卷 、千张 、维生素B族 、因此 ，豆腐于 、维生素E 、“素中荤”，普通成人 、钙 、膳食纤维 、磷脂 、那就大错特错了 ！简介 ： 豆腐、过去一直被视为“植物肉” 、无法取代的 。千张、是肉类或奶类所不具备的 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，抗癌等。豆浆、锌的重要来源 ，大豆及其制品有独特的健康价值，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，慢性病患者都应该天天吃 。钾 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，豆浆、
总之 ，大豆及其制品不但具有很高的营养价值，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。