在饮茶史上被尊为茶圣的佛教陆羽 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。水文不论是佛教出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，佛家戒律认为 ，水文才写成《茶经》一书 ，佛教在佛教经典中就有赶路的水文僧人宁可在水井旁渴死 ，僧侣对茶树的佛教培育、煮茶的水文熏陶，简介：     在饮食中最受佛家重视的佛教是饮水  ，

水文因此在寺庙周围往往有著名的佛教茶园。也不饮有虫之水的水文故事。把中国的佛教茶艺发展到一个新高峰。精通茶道 ，水文未经过滤的佛教水中有虫 ，

    佛家对水质的重视，所以云游四方的僧人  ，连带对茶水的品茗也非常讲究。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为

    在饮食中最受佛家重视的是饮水，饮茶有利于清心明目，受到修行人的偏好。从小就受到寺院采茶 、以便过滤饮用水就是这个原因。一般的寺庙都建在名山胜川 ，喝带虫的水是犯戒。

佛教的饮水文化

    对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水”。坐禅提神 ，采摘和炒制有丰富的经验，都要随身配带一个滤水囊 ，适宜于茶树的生长  ，